B.B.: deze functie gebruikt ExtCtrls (voor TTrayIcon) en CocoaGDIObjects (voor TCocoaBitmap) 

procedure FixTrayIconColors(aTrayIcon: TTrayIcon);
{$IFDEF DARWIN}
var
  image: NSImage;
{$ENDIF}
begin
  {$IFDEF DARWIN}
    if Assigned(aTrayIcon.Icon) then
      begin
        image := TCocoaBitmap(aTrayIcon.icon.Handle).image;
        image.setTemplate(true);
        aTrayIcon.InternalUpdate;
      end;
  {$ENDIF}
end;         

Na lang zoeken vond ik dat de image van een Coca trayicon (NSStatusItem?) optineel op op automatisch kan worden gezxet met de setTemplate functie. Als je dit doet, dan bepaald macOS automatisch de kleur voor de Trayicon - mits je een transparante icon hebt met alleen maar zwarte pixels.

In Lazarus kunnen we dit snel doen door het volgende bestand aan te passen:

lazarus/lcl/interfaces/cocoa/cocoatrayicon.inc 

Hier moeten we de image op "template"=true zetten.

In cocoatrayicon.inc heb ik de volgende regel aan de lclSetTrayIcon procedure toegevoegd om dit te bewerkstelligen:

image.setTemplate(true);

Ik heb deze regel in het (ATrayIcon.icon <> nil) blok gezet (regel 11):

procedure TCocoaStatusItemHandle.lclSetTrayIcon(ATrayIcon: TCustomTrayIcon);
var
  image: NSImage;
begin
  TrayIcon := ATrayIcon;
 
  // Shows the icon 
  if (ATrayIcon.icon <> nil) and (ATrayIcon.icon.Handle <> 0) then
  begin
    image := TCocoaBitmap(ATrayIcon.icon.Handle).image;
    image.setTemplate(true); // < --- added this line
    if image <> nil then statusitem.setImage(image);
  end;
 
  // Show the menu
  if (ATrayIcon.PopUpMenu <> nil) then
  begin
    ATrayIcon.PopUpMenu.HandleNeeded();
    //ATrayIcon.PopUpMenu.
    if Assigned(statusitem.menu) and (statusitem.menu.delegate = NSMenuDelegateProtocol(self)) then
      statusitem.menu.setDelegate(nil);
 
    statusitem.setMenu(TCocoaMenu(ATrayIcon.PopUpMenu.Handle));
 
    TCocoaMenu(ATrayIcon.PopUpMenu.Handle).setDelegate( self);
  end;
end;

Did werk geweldig goed, alleen moet je nu wel opletten met icons die meerdere kleuren gebruiken omdat het automatisch omzetten van de kleuren niet altijd even goed gaat. Alleen transparante icons met zwarte pixels werkt uitstekend.